Диета от противовъзпалителни храни срещу хроничните възпаления

Възпалението е естествен отговор на човешкото тяло срещу инфекции, наранявания или други травматични въздействия. То е сложен многофакторен процес, който може да бъде добър или вреден за организма. Доброто възпаление помага на тялото да се пребори с инфекциите и да помогне да заздравеят раните и уврежданията. Хроничните възпалителни процеси обаче имат негативни последици за здравето и са предпоставка за развитие на различни заболявания.
Хроничното възпаление е дълготрайна форма на възпаление, която продължава в тялото за период от месеци или дори години. Хроничното възпаление може да бъде причинено от различни фактори като неправилно функциониране на имунната система, хронични инфекции или неправилен отговор на външни въздействия.

Хроничното възпаление може да увреди тялото. Той играе роля в натрупването на плака във Вашите артерии, увеличавайки риска от сърдечни заболявания и инсулт. Също така се свързва с по-висок риск от рак, диабет и други хронични състояния.

Как храната може да навреди или да помогне на тялото ви?
Изборът, който правите в магазина за хранителни стоки, може да повлияе на възпалението в тялото ви. Учените все още не разгадават как точно храната влияе върху възпалителните процеси, но със сигурност знаят няколко неща:

Преработените и ултра-преработените храни като колбаси, енергийни напитки и подсладени зърнени храни, могат да освободят възпалителни агенти, които повишават риска от хронично възпаление.

Противовъзпалителните храни обикновено са същите като тези, които ви поддържат здрави по други начини. Храни като плодове и зеленчуци, помагат на тялото да се бори срещу оксидативния стрес, който може да предизвика възпаление.

Разнообразието е важен фактор при избора на храни за намаляване на хроничното възпаление. Специфичните компоненти на различните храни работят заедно, за да намалят възпалението. Ето защо никоя отделна храна сама по себе си не прави диетата ви противовъзпалителна. Ефективен е сборът от това, което ядете всеки ден.

Като цяло, яжте различни сезонни плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и бобови растения – всички те имат противовъзпалителните хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае. Пресните, прости съставки са най-добри, тъй като прекомерната обработка може значително да промени хранителното съдържание на храните.

Можете да започнете да съставяте противовъзпалителни списък с хранителни стоки като този:
* Напитки като вода, билков чай и кафе;
* Цитрусови плодове – портокали, грейпфрут, лимони и помело;
* Кръстоцветни зеленчуци, включително броколи, карфиол, зеле, ряпа и репички;
* Наситено сини или лилави храни като боровинки, къпини, сливи и грозде;
* Оранжеви, жълти, червени и тъмнозелени храни – тиква, сладки чушки, домати, моркови, зеле, спанак, лапад, левурда и рукола;
* Ядки, включително орехи и бадеми, семена като слънчоглед, просо, лен и коноп;
* Лук – чесън и кромид;
* Растителни протеини, включително сушен боб, леща и соя.
* Подправки и билки, например джинджифил, куркума, кардамон, черен пипер, канела и розмарин;
* Пълнозърнести храни като пшеница, овес, ръж, елда и кафяв ориз.

Постепенно намалете храните, подпомагащи възпалението, в ежедневната си храна, докато опитвате изцяло да смените диетата си с противовъзпалителна.

Изключете плавно тези храни от списъка си:
* Пържени храни като чипс, пържени картофи, понички, филийки, бухтички и прочие. Изпечете Вашите пържени картофи с кожата във фурната, опитайте чипс от карфиол или препечени тиквички на скара;

* Преработени меса като хот-дог, колбаси, бекон и червено месо. Опитайте безмесни храни или използвайте месото като гарнитура, а не като основно ястие;

* Рафинирани въглехидрати като бял хляб, ориз, паста и сладкиши. За начало смесете бял и кафяв ориз, бяла и пълнозърнеста паста или сладко с неподсладени зърнени храни;

* Палмово масло, маргарин и храни, приготвени с тези мазнини. Използвайте всички видове мазнини в малки количества и изберете по-здравословни масла като зехтин, рапица или слънчогледово олио;

* Подсладени със захар газирани напитки, плодови напитки, подсладени чайове и ароматизирани кафета. Заменете ги с минерална вода, преварена вода, неподсладен чай и кафе.

Започнете да готвите сами и да приготвяте храната си вкъщи с помощта на Вашия нов списък с хранителни стоки.

Примерна дневна диета за хранене с противовъзпалителни храни:

Закуска:
Започнете деня с овесени ядки, гарнирани с горски плодове, ябълка или плодово смути.
Обяд:
Смесете салата от тъмни зеленчуци, боб и цветни плодове и зеленчуци, след което поръсете щедро с ядки или семена.
Вечеря:
Напълнете половината си чиния с цветни зеленчуци, една от останалите четвърти с пълнозърнести храни, а другата четвърт с протеини.

Друг начин за комбиниране на противовъзпалителните ползи е Средиземноморската или Атлантическа диета, която обикновено е с високо съдържание на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, зехтин и растителни протеини и с ниско съдържание на червено месо.

Храната не е единственият начин за намаляване на възпалението в тялото. Увеличете резултатите от това, което ядете, като поддържате здравословно телесно тегло, тъй като загубата на тегло е противовъзпалителна. Правете 30 минути физически упражнения всеки ден и се старайте да управлявате стреса в ежедневието си.

За компетентна помощ в битката с хроничните възпаления, потърсете диетолозите на МЦ ЛОРА на телефоните на Регистратура или през superdoc.bg, къдете може да си запишете час за консултация.