Дефицит на витамини /Хиповитаминоза/ – симптоми, причини и лечение

Липсата на витамини представлява недостиг на един или на няколко витамина в организма на човек. Това състояние не бива да се подценява, тъй като витамините участват с много метаболитни функции. Те имат важна роля във работата на редица органи и системи. Техният недостиг влошава обмяната на веществата, увеличава риска от развитие на хронични заболявания и от ускорено стареене на организма.
Симптомите в началото са дискретни и човек трудно може да забележи, че има недостиг на витамини. Със задълбочаване на проблема обаче възниква непосредствена опасност за цялостното здраве.

Какви са симптомите на хиповитаминозата?

Симптомите са различни по вид и тежест, като могат да варират при различните хора. В общия случай, когато състоянието не бъде лекувано, болният започва да се чувства отпаднал и без тонус. Наблюдава се нарушена трудоспособност, липса на концентрация, лош сън, раздразненост, понижаване на теглото, изпадане в депресивни състояния, главоболие, липса на апетит, косопад, нацепване на ноктите, отслабване на зрението, поява на кожни проблеми и други. Ако не се вземат мерки, настъпват по-сериозни ефекти – отслабване на имунната система, забавяне на метаболизма, влошаване на паметта, увеличен риск от развитие на хронични заболявания.

Какви са причините за развитието на хиповитаминозата?

Причините за възникването на недостиг на витамини са разнообразни. Една от основните е небалансираната диета, богата на рафинирани и силно обработени храни.

Прилагането на строги диети с цел редукция на теглото също увеличава риска от развитие на хиповитаминоза. Злоупотребата с алкохола и тютюнопушенето провокират развитието на хиповитаминоза, тъй като се изчерпват запасите на витамини в организма.

Отсъствието на пресни плодове и зеленчуци в менюто и заменянето им със захарни и тестени изделия предизвиква състояние на хиповитаминоза.

Хората, консумиращи само растителна храна, развиват витамин В12 дефицит, тъй като този витамин се среща само в храните от животински произход.

Рискът от развитие на хиповитаминоза се увеличава и при неправилното обработване на хранителните продукти. Прекомерната термична обработка, особено пърженето, води до намаляване на полезните вещества в храната и в крайна сметка дори и да хапвате здравословни продукти, те не снабдяват тялото ви с нужните му витамини и минерали, тъй като те са унищожени от високата температура.

Трябва да се отбележи също, че при интензивни спортни натоварвания, продължителен стрес или дълго пребиваване в студени помещения организмът има нужда от два пъти повече витамини от обичайното.

Друга причина за развитие на хиповитаминоза е неконтролираният прием на антибиотици, както и някои заболявания.

Какво е лечението на хиповитаминозните състояния?
Лечението включва цялостна промяна в начина на хранене. Въвеждането на сурови и необработени храни в менюто попълва бързо дефицитите в организма. Трябва да е ясно, че не е необходимо да се консумират най-скъпите и най-екзотичните храни, за да се възстанови баланса на витамини и минерали в организма.

Нeобходимо е да има достатъчно количество необработени храни в менюто. За да са богати и на витамини, избирайте сезонни продукти.

При хиповитаминоза най-доброто съотношение сурови/обработени храни в проценти е 60-40 в полза на суровите храни. Две порции дневно сурови плодове и/или зеленчуци е оптимален вариант за попълване на дефицитите.

Какви са подходящите храни при състояние на хиповитаминоза?

Златното правило е да се консумират сурови или с минимална термична обработка, ако е необходима. В тази група влизат:
* Плодове и зеленчуци, за предпочитане сезонни, особено тези с ярка окраска – арония, черен бъз, боровинки, къпини, нар, цитрусови плодове, червено цвекло и кореноплодни;
* Пълномаслени млечни изделия с доказан произход и кратък срок на годност;
* Пълнозърнести храни, тестени изделия с вложен лимец;
* Варива, особено червен боб и леща;
* Сурови ядки и ядков протеин. Тук трябва да се избягват фъстъците;
* Растителни масла, студено пресовани;
* Плодови, зеленчукови и билкови екстракти, за внасяне на биологично активни елементи в концентриран вид, в лесна за усвояване форма.

Кои храни и навици не са подходящи при това състояние и трябва да се избягват?

* Рафинирани и силно обработени храни;
* Редовна и обилна консумация на алкохолни напитки;
* Тютюнопушене;
* Употреба на наркотични и психоактивни вещества;
* Пържени храни и полуфабрикати;
* Храни с дълъг срок на годност;
* Колбаси и консервирани карантии;
* Злоупотреба с кафе и кофеин съдържащи напитки.

При изразени симптоми на липса на витамини, търсете консултация със специалистите в МЦ ЛОРА, като си запишете час на телефоните на Регистратура или през superdoc.bg.