Как да се храним по време на пости, без да увредим здравето си?

Великият пост, който тази година започна на 23 февруари и ще продължи до 11 април, е най-строгият и най-дълъг от всички Православни пости. Все повече хора решават да спазят Великденския пост, с цел духовно и физическо пречистване. Спазването на Великия пост включва отказ от всички животински продукти, а през някои дни – дори от растително масло. Ако по-рано само вярващите спазваха Великия пост, днес дори тези, които са далеч от църковните обичаи и ритуали, започнаха охотно да се придържат към хранителните ограничения.

Може ли обаче постите да навредят на здравето ни? Да, може, затова Ви предлагаме да се запознаете с някои съвети как да се храните правилно по време на постите.

Съвет 1: Не мислете за гладуването като за начин да отслабнете
Да, постът е въздържание от излишъци, включително при храненето. Но от гледна точка на диетологията гладуването е много нерационално хранене, небалансирано по отношение на основните микро- и макронутриенти. Така че, ако искате да постите и можете да го направите е страхотно! Значи Вие имате воля и заслужавате комплименти. Но трябва да подходите към това разумно и да не се опитвате да отслабнете чрез гладуване. Не това е целта на големия Великденски пост!

Съвет 2: Разнообразете диетата си максимално в рамките на позволените неща
В периода на Великия пост е много лесно да намалите диетата си до минимално количество продукти и да ядете например предимно тестени изделия и хляб.

В периоди на строги ограничения обаче е важно всички необходими на организма вещества да се набавят. Това е възможно дори само от разрешените храни. Следователно, колкото по-разнообразна е диетата, толкова по-голям е шансът да няма недостиг на важни елементи. Освен това монотонната диета може да стане скучна и досадна на човека. Затова ще му бъде по-трудно да спазва поста от началото до края и на някакъв етап ще се отегчи и ще го прекрати.

Необходимо е да се набавят достатъчно протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и микроелементи. По време на постите здравословните мазнини са растителните масла. Протеините са растителните протеини – бобови растения, гъби, ядки. Сложните въглехидрати, които дават енергия, са зърнените храни, тестените изделия от твърда пшеница, хлябът, сухарите.

Съвет 3: Компенсирайте липсата на животински протеин
Един от основните проблеми на постната диета е липсата на животински протеини. Белтъчините, особено животинските, са много засищащи, защото отнема повече време, за да може организмът да ги усвои. Освен това протеините са основен строителен материал за мускулите.

Когато човек значително ограничи протеините в диетата си, той губи тегло, главно поради загуба на мускулна маса. А това категорично не трябва да се допуска!

По време на постите трябва да включите в диетата си храни, съдържащи растителни протеини – соеви продукти, бобови растения (леща, нахут, грах, боб – зрял и зелен). Гъбите също съдържат растителни протеини, но те са доста трудна за смилане храна, така че е по-добре да не ги ядете всеки ден, а поне през ден.

Ядките и зърнените храни също съдържат протеини – те определено трябва да бъдат включени в диетата Ви по време на постите.

Съвет 4: Използвайте няколко вида растителни масла: зехтин, сусам, царевица, коноп, ленено семе
Това ще гарантира, че получавате максимално количество различни здравословни мазнини. В крайна сметка, един вид масло съдържа някои здравословни мазнини, докато друг вид масло съдържа други. Маслото може да се добавя както към зърнени храни, така и към зеленчукови ястия. Ще бъде хем вкусно, хем здравословно.

Съвет 5: Осигурете си здравословни закуски за междинните хранения
Важно е да имате под ръка здравословни закуски, като зеленчуков чипс, плодове, несолени ядки, тиквени семки и крекери. Тоест нещо, към което да може да посегнете, когато не искате да ядете много, а просто да хапнете, без да прекалявате.

Изходът от гладуването трябва да бъде плавен. При разговяване бъдете умерени в консумацията на месо и мазни храни. Постепенно и внимателно ги въведете отново в ежедневната си диета. Правилното хранене по време на постите е ключът към доброто здраве!

За всички възникнали проблеми и въпроси по време на постите, гастроентеролозите и диетолозите на МЦ ЛОРА са на Ваше разположение със съвет и насоки. Потърсете ги на телефоните на Регистратура или си запишете час през superdoc.bg.